Sultrapedia.com – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Kendari layangkan surat secara resmi ke Warung Makan Bebek Sakti untuk di evaluasi.
“Surat tertulis terkait hasil evaluasi di lapangan akan kami berikan ke pihak rumah makan, selanjutnya akan kami evaluasi kembali,” kata Ellfi
selaku Kepala Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Dinkes Kendari, Rabu (26/12/2024)
Bahkan kata dia, sejak viralnya kasus temuan ulat didalam ayam, pihaknya pihaknya sudah melakukan pengecekan.
“Langkah yang kami ambil, tadi sudah kami lakukan pengecekan langsung ke lokasi penjualan bebek sakti yang pertigaan RS Kota kendari,” terangnya
Bahkan, pihak Dinas Kesehatan Kota Kendari sudah melakukan edukasi tentang bagaimana tata laksana pengolahan makanan. Sebagaimna telah diketahui Bebek Sakti merupakan salah satu objek yang telah di awasi dan di bina.
“Bebek sakti ini adalah salah satu objek tempat pengolahan makanan yang sudah kami lakukan pengawasan dan pembinaan melalui puskesmas poasia, sudah kami lakukan pengecekan dan edukasi tentang bagaimana sebenarnya tata laksana pengolahan makanan sehingga meminimalisir terjadinya cemaran terhadap makanan,” terangnya
Ellfi juga menegaskan bahwa dibutuhkan komitmen dan kedisiplinan dari penanggung jawab rumah makan.
“Dibutuhkan komitmen, disiplin dan pengawasan internal rutin dari penanggung jawab rumah makan, kami melakukan pengawasan tidak setiap saat, jadi memang pihak penanggung jawab yang wajib memastikan kalau semua tahapan didalam sudah sesuai standar,” tutupnya
